Met zeewier en reststromen van peulvruchten wil Europa zijn eiwitten veiligstellen
Een Europees succes op het gebied van eiwitten afkomstig van eigen bodem. Een projectteam genaamd ALEHOOP is erin geslaagd om eiwitten te winnen uit zeewier en reststromen van peulvruchten zoals vliesjes en schillen. Beide eiwitbronnen hebben een lage klimaatbelasting.
Het Europese initiatief ALEHOOP ontwikkelt bioraffinaderijen voor het terugwinnen van goedkope eiwitten uit zeewier en de schillen, zaadvliezen en bladeren van peulvruchten. | Credits: Getty Images
Denk je aan plantaardige eiwitten, dan denk je al snel aan bonen en granen. Neem soja: de populaire peulvrucht wordt veelal geïmporteerd uit Zuid-Amerika, wat zorgt voor veel transportkilometers. Door de grote vraag moeten natuurgebieden plaatsmaken voor nieuwe sojaplantages. Nederland heeft hier als een van de grootste soja-importeurs ter wereld ook een aandeel in. De import maakt Europa bovendien afhankelijk van andere landen.
Van eigen bodem
Om deze afhankelijkheid te verkleinen, zet Europa in op eiwitten van eigen continent. Het Europese project ALEHOOP heeft zijn pijlen gericht op zeewier en de reststromen van peulvruchten. Het initiatief ontwikkelt bioraffinaderijen op pilotschaal voor het terugwinnen van goedkope eiwitten uit zeewier en de schillen, zaadvliezen en bladeren van peulvruchten. De laatste fase is inmiddels ingegaan, wat inhoudt dat de eiwitten uit de bioraffinaderij worden verwerkt in producten.
De duurzamere eiwitten voldoen aan alle wettelijke vereisten en mogen dus op de markt worden gebracht. Het idee is om ze te verwerken in vleesalternatieven, sportdranken en snacks. Ze kunnen ook dienst doen in voer voor kippen, varkens en vissen.
Grote stap
“De huidige eiwitbronnen worden snel onhoudbaar, zowel vanuit economisch als vanuit ecologisch perspectief, waardoor er alarmbellen rinkelen over de voedselzekerheid en er een dringende behoefte ontstaat om alternatieve eiwitten te vinden”, zegt Nuria Valdés Mediavilla van Contactica Innovation, dat betrokken is bij het project. De vinding is volgens haar goed nieuws. “Deze prestatie vertegenwoordigt een grote stap in de richting van het leveren van duurzame, goedkope voedingseiwitten die kunnen helpen de afhankelijkheid van de EU van geïmporteerde eiwitten te verminderen en tegelijkertijd de voedselzekerheid te vergroten, bij te dragen aan de circulaire bio-economie en de gevolgen van de klimaatverandering te helpen verzachten.”
Wij gebruiken cookies op onze website om je de meest relevante ervaring te bieden door je voorkeuren en herhaalde bezoeken te onthouden. Door op “Alles accepteren” te klikken, ga je akkoord met het gebruik van alle cookies. Je kunt ook naar “Cookie-instellingen” gaan om een gecontroleerde toestemming te geven. Bekijk onze privacy verklaring
Deze website maakt gebruik van cookies om je ervaring te verbeteren terwijl je door de site navigeert. Van deze cookies worden de cookies die als noodzakelijk zijn geclassificeerd, opgeslagen in je browser omdat ze essentieel zijn voor het functioneren van de basisfuncties van de website.
We maken ook gebruik van cookies van derden die ons helpen analyseren en begrijpen hoe je deze website gebruikt. Deze cookies worden alleen met jouw toestemming in je browser opgeslagen. Je hebt ook de mogelijkheid om deze cookies te weigeren. Houd er echter rekening mee dat het uitschakelen van sommige van deze cookies je browse-ervaring negatief kan beïnvloeden.
Noodzakelijke cookies zijn absoluut essentieel voor het goed functioneren van de website. Deze categorie bevat alleen cookies die basisfunctionaliteiten en beveiligingsfuncties van de website mogelijk maken. Deze cookies slaan geen persoonlijke informatie op.
Alle cookies die niet strikt noodzakelijk zijn voor het functioneren van de website en die specifiek worden gebruikt om persoonlijke gegevens van gebruikers te verzamelen via bijvoorbeeld analytics, advertenties of andere ingesloten inhoud, worden aangeduid als niet-noodzakelijke cookies. Voor het gebruik van deze cookies is het verplicht om vooraf toestemming van de gebruiker te verkrijgen.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.