Mosa Meat is een spin-off van de Universiteit Maastricht. Opgericht door wetenschapper en uitvinder van kweekvlees Mark Post. Hij wist vleescellen op te kweken in een bioreactor en de eerste hamburger van kweekvlees te realiseren. Met een enorme impact; het nieuws ging de wereld rond en ruim zeventig bedrijven gingen ermee aan de slag. Op die manier werd een volledig nieuwe industrie uit de grond gestampt, goed voor een half miljard euro.

Met zijn team van zestig medewerkers zorgde Post voor een innovatieve doorbraak. Mosa Meat staat als pionier aan het begin van een grote verandering, waar Post met veel doorzettingsvermogen en het overwinnen van tegenslagen een belangrijke bijdrage aan heeft geleverd. En de honger van Mosa Meat is nog lang niet gestild. Het bedrijf hoopt de kijk op dierlijke eiwitten en vlees te veranderen, want waarom een dier doden als het ook zo kan?

Om de groeiende wereldbevolking te kunnen blijven voeden en de bedreiging door klimaatverandering tegen te gaan is tempo vereist. Mosa Meat en Post denken dat verandering van consumentengedrag alleen niet genoeg is en het proces vertraagt. Daarom zet Post met zijn bedrijf op technologische vooruitgang in. En dat het niet bij woorden blijft bewijst de ambitie: nieuwe vleesproducten als een ribeye en een T-bone steak staan op het programma om ontwikkeld te worden.