Duurzaam nieuws
Business check-up: Paddenstoelen cultiveren met organisch afval
Wereldwijde bevolkingsgroei en urbanisatie gaan in de aankomende decennia geheid voor problemen zorgen op het gebied van voedselproductie en afvalbeheer. Een mogelijke oplossing in beide sectoren? De productie van paddenstoelen in stedelijke gebieden, waarbij organisch afval als voedingsstof wordt gebruikt. DuurzaamBedrijfsleven legt deze innovatie langs de meetlat van de Business check-up.