Voedselzekerheid

Voedselproductie van land naar lab scheelt twee derde van de CO2-uitstoot

De landbouw is verantwoordelijk voor ongeveer 10 procent van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen. Veel van die uitstoot vindt plaats op het land, maar bijvoorbeeld ook het transport zorgt voor broeikasgasemissies. Hoe kunnen we deze uitstoot verlagen?

Landbouw en voeding

8 november 2023 11:51

Europees Parlement wil eiwitten van eigen bodem een boost geven

Het Europees Parlement is akkoord met een nieuwe eiwitstrategie om de productie en consumptie van plantaardige eiwitten in Europa te verhogen. Het plan richt zich onder andere op biogas, samenwerkingen met boeren en etiketten die de ecologische voetafdruk van producten in beeld brengen.

Landbouw en voeding

23 oktober 2023 13:55

Zo wil Chiquita de banaan redden van de ondergang

De banaan is het meest gegeten fruit ter wereld. Maar de populaire vrucht wordt bedreigd door schimmels die de bananenplanten aantasten. Omdat schimmels profiteren van het warmer wordende klimaat, zal dit probleem de komende jaren alleen maar groter worden. Chiquita, een van de grootste bananenbedrijven ter wereld, ontwikkelde daarom nieuwe bananen die beter bestand zijn tegen ziekten.

Landbouw en voeding

10 oktober 2023 11:35

Starbucks ontwikkelt klimaatbestendige koffie

Alleen al in Nederland worden dagelijks zo’n 33,5 miljoen koppen koffie gezet. Maar koffie heeft, net zoals veel andere gewassen, last van klimaatverandering. Koffieketen Starbucks heeft zes nieuwe soorten koffiezaden ontwikkeld die beter bestand zijn tegen de gevolgen van de klimaatcrisis.

Landbouw en voeding

5 oktober 2023 10:49

Plantaardige slagerswinkel opent in Rotterdam

Een slagerij waar geen vlees te vinden is: het is een initiatief van de Vegetarische Slager. In de winkel presenteert het Nederlandse merk verschillende plantaardige alternatieven voor vlees.

Landbouw en voeding

4 oktober 2023 10:25

De duurzame troonrede van Ruud Zanders: ‘We geven de ingrediënten voor een voedselakkoord’

Vandaag is het Duurzame Dinsdag, de dag waarop het kabinet het duurzame koffertje ontvangt met initiatieven voor een groene toekomst. Ruud Zanders, mede-oprichter van zowel Stichting Caring Farmers als pluimveebedrijf Kipster, las zijn Duurzame Troonrede voor. “Dat produceren en consumeren binnen de draagkracht van de aarde financieel te duur zou zijn, kan nooit het argument zijn om dan maar te gaan produceren en consumeren buiten de draagkracht van de aarde”. Lees hier de hele rede zoals Zanders hem voorlas.

Landbouw en voeding

5 september 2023 14:00

Zuid-Holland heeft er 30 bijensoorten bij

Dat het niet goed gaat met de bijenpopulatie is inmiddels wel bekend. Gelukkig is er ook voorzichtig positief nieuws: in de provincie Zuid-Holland is het aantal bijensoorten de afgelopen jaren met 34 procent toegenomen.

Landbouw en voeding

4 september 2023 14:28

Gaat AI de perfecte vlees- en visvervangers maken?

Het ontwikkelen van vegetarische hamburgers, worstjes en vis is niet gemakkelijk. De smaak, de kleur, de geur, de textuur, de prijs: alles moet kloppen. Hierdoor duurt het ontwikkelproces lang. Wat als AI dit kan inkorten?

Landbouw en voeding

25 augustus 2023 10:49