Voeding

Albert Heijn gebruikt blockchain voor eigen eierketen

Start-up ontwikkelt additieven van groente- en fruitafval

Onder het merk Fooditive introduceert de Rotterdamse start-up 7th Circle een nieuwe generatie additieven voor de voeding- en drankensector. Deze additieven zijn volledig gebaseerd op restproducten uit de groente- en fruitsector.

Duurzame teelt: aan de slag met bodemgezondheid

Duurzame teelt verlaagt de milieu-impact van de akkerbouw, maar levert ook meer op voor de teler. Lamb Weston / Meijer neemt het voortouw in de aardappelsector en werkt samen met telers om het onlangs gelanceerde duurzame teeltplan van de grond te krijgen.

Ook Zuid-Holland zet in op korte voedselketen

Gezond, duurzaam en betaalbaar eten voor iedereen. Dat is de ambitie van de provincie Zuid-Holland. Hiervoor moet de voedselketen op de schop. De provincie wil het bestaande voedselsysteem ombuigen en waar nodig afbreken. Op die manier kan worden toegewerkt naar lokale ketens met duurzaam, gezond en betaalbaar eten.

Bodemgezondheid staat centraal bij Soil Food Week

Deskundigen vanuit de hele wereld buigen zich samen met agrariërs en consumenten over het belang van bodemgezondheid tijdens de eerste editie van de Soil Food Week. Het meerdaagse evenement wordt van 10 tot en met 13 oktober in Friesland georganiseerd.

Infographic: werk aan de winkel om SDG's tot succes te maken

Drie jaar geleden werden de 17 duurzame ontwikkelingsdoelen (SDG's) van de Verenigde Naties van kracht. Steeds meer bedrijven zijn bekend met de ontwikkelingsdoelen en zien deze ook als een strategische kans. Toch zijn er nog niet veel bedrijven die de doelen al succesvol in hun strategie hebben geïntegreerd.

Klimaatimpact op producten niet doorslaggevend voor consument

Veel Nederlanders zijn zich bewust van de klimmaatimpact van alledaagse producten. Toch heeft dat in veel gevallen weinig effect op het koopgedrag in de supermarkt. Dit blijkt uit een onderzoek van onderzoeksbureau Motivaction in samenwerking met Climate Neutral Group, dat de relatie tussen het koopgedrag van de Nederlandse consument en het klimaat onderzocht.

Mars lanceert duurzame cacaostrategie

Mars Wrigley, een van ’s werelds grootste inkopers van cacao, lanceert een nieuwe strategie voor een duurzame cacaotoevoer. Met deze nieuwe duurzaamheidsstrategie, getiteld ‘Cacao for Generations’ wordt de kleinschalige cacaoboer centraal geplaatst. Bescherming van bossen en het voorkomen van kinderarbeid zijn daarin twee belangrijke pijlers.