Duurzaam nieuws

Anders boeren: voedsel én bouwmaterialen van het land

Over de landbouwtransitie is al veel geschreven. Het wil maar niet vlotten, is vaak de boodschap. Gelukkig zijn er ook succesverhalen. In deze serie belichten we mensen die laten zien dat het anders kan. Dit keer: deze akkerbouwer haalt voedsel én bouwmaterialen van het land.

Lees artikel

De vleesloze visie van Vivera: ‘Het beeld dat vleesvervangers ongezond zijn, klopt niet’

Het aanbod van vleesloze burgers, schnitzels, balletjes is de afgelopen jaren flink gegroeid. Bij marktleider Vivera wordt hard gewerkt aan de vleesvervangers van de toekomst. Wat kunnen we verwachten?

interview

Landbouw en voeding

29 oktober 2024 11:45

Anders boeren: producten uit eigen moestuin worden culinaire hoogstandjes

Over de landbouwtransitie is al veel geschreven. Het wil maar niet vlotten, is vaak de boodschap. Gelukkig zijn er ook succesverhalen. In deze serie belichten we mensen die laten zien dat het anders kan. Dit keer: restauranthouders transformeren producten uit eigen moestuin tot culinaire hoogstandjes.

interview

Landbouw en voeding

24 oktober 2024 10:00

Zelfrijdende landbouwrobot met zonnepanelen wiedt onkruid zonder pesticiden

Het Deense bedrijf FarmDroid heeft een investering van 10,5 miljoen euro opgehaald om de productie van een zelfrijdende, duurzame boerderij-robot op te krikken. De robot heeft zich effectief bewezen in het helpen van biologische boeren, maar kan volgens FarmDroid ook de traditionele landbouw verduurzamen.

Landbouw en voeding

22 oktober 2024 14:32

Van boon naar bioreactor: chocoladereuzen investeren in cacao uit het lab

Traditionele chocoladegiganten investeren in een nieuwe, innovatieve manier om chocolade te maken. Wereldwijde speler in de bakkerij-, patisserie- en chocoladesector Puratos en het grootste chocoladebedrijf van Japan stopten onlangs geld in cacaocellen uit het lab.

Landbouw en voeding

21 oktober 2024 10:10

Opmerkelijk: door overvloed aan stikstof rukken bramen, netels en grassen op naar het westen

Soms stuit je als redactie op nieuws waarbij een wenkbrauw omhoog schiet. Die ene vreemde innovatie, een onverwacht effect van klimaatverandering of een staaltje menselijke onhandigheid. Opmerkelijk dus. Deze week: massale plantenmigratie door stikstof.

Landbouw en voeding

18 oktober 2024 10:02

Anders boeren: voedselbos in Geldermalsen levert voedsel én natuur op

interview

Landbouw en voeding

17 oktober 2024 12:17

Anders boeren: deze burgers beginnen gezamenlijk boerderijen

Over de landbouwtransitie is al veel geschreven. Het wil maar niet vlotten, is vaak de boodschap. Gelukkig zijn er ook succesverhalen. In deze serie belichten we mensen die laten zien dat het anders kan. Dit keer: de burgerbeweging Herenboeren telt zo'n 9.000 mensen en 22 boerderijen. En de aantallen lopen op.

interview

Landbouw en voeding

10 oktober 2024 12:34

Wel minder vlees, niet minder smaak: ‘Mensen merken het niet’

Het idee voor gezondere snacks werd geboren in de coronatijd, vertelt Tessa Rijn. “Coronakilo’s werden een begrip. We zaten maar binnen, vaak met iets lekkers erbij. Kan dat lekkers niet wat gezonder, vroeg ik me af.”

interview

Landbouw en voeding

8 oktober 2024 14:38

Vegetarische hamburgers zijn ook hamburgers, oordeelt Europees Hof

Geroockte speckjes, hamplackjes, chik'nfilet: producenten van vleesvervangers hoeven niet langer creatief te zijn met de namen van hun producten. Vegetarische en veganistische varianten mogen namelijk ook biefstuk of hamburger heten. Dat zegt het Europees Hof.

Landbouw en voeding

7 oktober 2024 12:10

4 oktober dierendag: kweekvlees voor de kat, vegadieet voor de hond en duurzaam cremeren

Vrijdag 4 oktober is het dierendag. Ook in het kader van duurzaamheid zijn onze trouwe viervoeters van tijd tot tijd in het nieuws. Daarom vier opvallende huisdierennieuwtjes van de afgelopen tijd.

Landbouw en voeding

4 oktober 2024 12:00

Anders boeren: zeewier kweken tussen windmolens op de Noordzee

Over de landbouwtransitie is al veel geschreven. Het wil maar niet vlotten, is vaak de boodschap. Gelukkig zijn er ook succesverhalen. In deze serie belichten we mensen die laten zien dat het anders kan. Dit keer: in de Noordzee staat ’s werelds eerste zeewierboerderij in een windmolenpark.

interview

Landbouw en voeding

3 oktober 2024 10:06

The Good Spice verkoopt eerlijke, kwalitatieve specerijen: ‘Ik dacht: waarom doet nog niemand dit?!’

De specerijenmarkt kent ellenlange ketens, massaproductie en veel te lage lonen voor de boer. Met The Good Spice doet Iona Mulder het anders. “Het voelde echt als een gat in de markt.”

interview

Retail

1 oktober 2024 10:30

Opmerkelijk: door ziektes bedreigde bananen gered door nieuwe variant uit de Betuwe

Landbouw en voeding

27 september 2024 15:14

Anders boeren: efficiënt en pesticidevrij telen in verticale kassen

Over de landbouwtransitie is al veel geschreven. Het wil maar niet vlotten, is vaak de boodschap. Gelukkig zijn er ook succesverhalen. In deze serie belichten we mensen die laten zien dat het anders kan. Dit keer: hoe het bedrijf Infinite Acres verticale voedselproductie naar ongekende hoogte brengt.

interview

Landbouw en voeding

26 september 2024 14:00

Sneller kweekvlees, maar meer landbouwgif: hoe de Brexit het Britse voedselsysteem verandert

Het Verenigd Koninkrijk verliet de Europese Unie in 2020. Dankzij de Brexit kan het land autonoom en sneller beslissingen nemen. Dat heeft gevolgen voor de Britse voedselindustrie.

Landbouw en voeding

25 september 2024 15:53

In Dinteloord rollen tonnen geüpcyclede eiwitten en vezels van de band

Het Nederlandse Revyve heeft zijn eerste commerciële productielocatie geopend in Dinteloord. De nieuwe fabriek gaat jaarlijks 300 ton aan plantaardige eiwitten en vezels produceren. Die ingrediënten worden verwerkt in vleesvervangers, pasta, bakkerijproducten, sauzen en snacks.

Circulaire economie

16 september 2024 14:21

Deze bedrijfscateraar floreert door data en feedback: ‘Leukst als een echte vleeseter het vegetarische gerecht beter beoordeelt’

Voedselverspilling, weinig variatie en beperkte flexibiliteit; volgens Maurits Tofohr is het traditionele model van bedrijfscateraars niet meer van deze tijd. Daarom richtte hij in 2019 Join Program op, een cateraar die aan de hand van data en feedback inzet op duurzame en gezonde maaltijden, en zo min mogelijk voedselverspilling. “Je zou als cateraar gek zijn als je geen lekker eten regelt. Wij doen dat alleen met een oplossing die anders is dan de markt.”

interview

Landbouw en voeding

12 september 2024 10:00

...

3 4 5

...

186